Actividad, "Transformación de la receta". Esta actividad es muy interesante pues permite reflexionar sobre los diferentes tipos de alimentos y los nutrientes de los mismos. Complementariamente, también sirve para analizar las diferente técnicas para cocinar los alimentos.
Esta actividad se puede aplicar en el aula, facilitando el análisis sobre los aspectos anteriormente indicados.
Actividad, "Recetas de buen provecho". En esta actividad destacar más los objetivos relacionados con aspectos sociales y ambientales que los nutricionales.
El trabajo en el aula con esta práctica se asocia más al desarrollo de objetivos asociados al desarrollo sostenible, la reutilización, la reducción, etc. Para tratar aspectos nutricionales la mayoría, del resto de actividades de este curso, me convencen mucho más.
Actividad, "Cocina tradicional vs cocina moderna". Como en el caso anterior esta actividad de forma transversal se puede relacionar con otro tipo de aspectos de carácter social y ambiental. Se puede relacionar con la globalización y la necesidad de no solo nutrirse con los alimentos.
Para trabajar en el aula la nutrición, prefiero las actividades 1 y 4 de este bloque, o cualquiera de las del bloque anterior.
Actividad, "Etiquetado de alimentos". Actividad muy interesante y práctica, pues se trabaja con algo muy cercado a todo el mundo, Toda la información de la etiqueta de un alimento está relacionada con lo visto en la parte teórica del curso.
De gran aplicación en el aula, pues se pueden hacer actividades de interpretación de ingredientes, nutrientes, energía de los alimentos, de una forma muy práctica y cercana a los alumnos. Todos ellos pueden aportar información buscando y trayendo etiquetas al aula para su análisis y estudio. Complementariamente, los alumnos pueden trabajar en casa, pues todos los productos que tienen en su cocina vienen etiquetados, tal y como se ha comentado en clase.
