Nutrición: Actividad I: A partir de una receta, identificar: Grupos de alimentos y nutrientes de los ingredientes.

En este video se explica la elaboración de una receta: "Tortilla de patata". 

Tras la visualización, se puede llevar a cabo la actividad práctica de identificar los alimentos, el grupo al que pertenecen y los principales nutrientes.

• Alimentos/ ingredientes:
• Huevos.
• Patatas.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Grupo de alimentos al que pertenecen:
• Huevos: grupo de los huevos.
• Patatas: grupo verduras y hortalizas.
• Aceite de oliva virgen extra: grupo aceites y grasas.
• Principales nutrientes:
• Huevos: Proteínas y grasas. Vitaminas: A, D, E, riboflavina (B2), niacina (B3), y ácido fólico (B9). Fósforo, hierro y cinc. 
• Patatas: Hidratos de carbono, fibra y potasio.
• Aceite de oliva virgen extra: Grasas, sodio y potasio.
• Sal: Sales minerales (sodio, calcio y yodo -en caso de sal yodada-).

Fuentes consultadas:

• Fundación española de nutrición/ Gobierno de Aragón: "Alimentación y nutrición para una vida saludable", Aula Aragón/ Catedu
• https://www.institutohuevo.com/composicion-nutricional-del-huevo/
• https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/temas/producciones-agricolas/aceite-oliva-y-aceituna-mesa/aceite.aspx
• https://www.vegaffinity.com/comunidad/alimento/sal-beneficios-informacion-nutricional--f100
• https://www.fatsecret.es/calor%C3%ADas-nutrici%C3%B3n/gen%C3%A9rico/patata