Nutrición: Actividad VI: Receta para re-aprovechar los alimentos (receta con sobras)

Reaprovechar los alimentos es de gran importancia tanto desde el punto de vista nutricional, como el social y ambiental.

A continuación se da una receta en la que el ingrediente principal son productos reaprovechados (sobras de comida de días anteriores).

Nombre de la receta: Empanadillas de "las sobras que pillo por la nevera"

Número de comensales: La cantidad de empanadillas a elaborar dependerá de la cantidad de sobras disponibles. El cálculo es de 4 empanadillas por comensal.

Listado de ingredientes:

• Obleas de empanadillas ya elaboradas y con la forma realizada (de compra, ver video).
• Alimentos sobrantes: restos de carne o de pescado, restos de aceitunas de lata a medias, restos de lata de tomate, etc...
• Sal al gusto.
• Huevo para aplicar a las empanadillas una vez elaboradas, antes de meter en el horno.

Proceso de elaboración: 

• Formar una pasta mezclando los alimentos sobrantes, éstos podrán ser de cualquier tipo. Se tendrán en cuenta sabores compatibles, esto es, no se mezclaran dulces con salados o carne y pescado en la misma pasta. 
• Introducir la pasta en las obleas de las empanadillas y cerrarlas según aparece en el video.
• Pincelar con huevo la superficie de la empañadilla.
• Introducir las empanadillas en una fuente en el horno durante 20 minutos a 200ºC.
• Sacar, dejar enfriar y servir.
• Para más detalle visionar el video que aparece en la parte superior.

Vídeo: ver arriba